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最近有朋友分享喺官塘旺場嘅「密密燒」現已進駐深水埗。「試食親善大使」當然唔會錯過呢次機會為大家介紹吓。餐廳位置於長沙灣、深水埗一帶，去開旺區搵食的話，就會覺得唔「就腳」，不過正因為咁，餐廳空間夠大，環境寛敞，坐得幾舒服，加上抽氣充足，衛生方面絕對係最高級別。

「密密燒」為無限任食，食物寫單任叫，飲品自取，當中有好少見的日本啤酒，加錢可以轉任飲生啤。餐廳員工每次都建議客人落單唔需要點大多，鼓勵大家做「惜食行家」。加上用 QR Code 落單，餐廳確實為環保出力。

講到食物真係冇話可說。首先係烤爐設計讓食材不斷轉動，防止食物水份烤乾，所以食物烤完後仍然保留肉汁。食材又新鮮，牛肉有牛肩胛、西冷、牛板腱多種選擇，其他肉類都有細分各種類。香腸的味道亦不是出面串燒店就食得到，雞軟骨和鴨舌唔係細細粒，烤後脆脆地幾好食。🥩🍖🥓🍗

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蔬菜選擇多，首選菠蘿、蒜頭和秋葵，菠蘿燒後帶點酸甜，非常醒胃，朋友真係食咗好多。個人比較喜歡烤蒜頭，一來比較少見，而蒜頭亦多食有益。在菜單中亦感受到老板對食物質量及客人健康考慮都幾堅持。其實，識食都要食得健康，新鮮肉類簡單只用幾粒鹽，就能帶出鮮味。🥬🧄🧅🥔

任食2.5小時，每位$250有找，朋友話不收加一，性價比極高。每枱備有自拍桿，只可以講老板真係好識做宣傳。👏👏👏

小結

初時以為「密密燒」類似韓式燒烤，所以冇大冀望，不料喜出望外，烤爐設計令食物味道加分不少。唯一缺點是沒有特色食材，讓客人記在心。

地址：深水埗東京街50號地舖（顯示地圖）
電話：26234523
營業時間：星期一至日6pm-11:30pm

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家長關心孩子如何發展潛能應付未來社會環境。研究發現，兒童擁有創造力，成長會更有自信，懂得享受自發學習的樂趣。現今社會成功人物除了學識豐富之外，同時亦具備創造力。現今香港STEM教育培養孩子跨學科知識和自發性學習，創造力正是「自發學習」的動力。可惜，香港學校經費有限，忽視兒童創造力培訓，以致連理解「舉頭望明月，低頭思故鄉」的想像力也沒有。孩子創造力訓練往往落在家長身上。

愛因斯坦曾說：「邏輯只會帶你從A走到B，想像力卻能帶到你任何地方。」培養孩子創造力，首要了解孩子思考模式，思考模式可分為兩種：

垂直思考(Vertical Thinking)

香港教育過往強調的邏輯思維便是典型垂直思考模式。垂直思考強調兒童思考需按步就班推論、演繹和歸納，「有病就去睇醫生」便是一例。這種線型思考模式是單向性思考，往往讓事物只會出現範本答案，以致阻礙兒童發展多元能力。

水平思考 (Lateral Thinking )

水平思考打破邏輯前設，思考問題的根本，是網狀思考模式。早前英國佛系抗疫理論，打破垂直思考的框框，正是水平思考「什麼都有可能」的核心，也是培養孩子創造力的方式。

培養兒童水平思考3種技巧

1. 反向思考（Reversal Thinking)

也稱「逆思法」。利用相反觀點培養兒童想法。要培養反向思考，家長宜多傾聽孩子想法，不要馬上判斷對和錯，利用正反假設(例如家長可以從「如何讓孩子成功」的想法轉成尋找「孩子失敗原因」)，讓孩子對事物慢慢產生新概念。不過要留意「反向思考」只是孩子的思考起點，它本身不是一個答案。

2. 利用荒謬原素 (Ridiculous)

孩子不按牌章說話和行為往往被大人標籤為「麻煩」、「多嘴」和「荒謬」。作為父母，可嘗試抽出認為「荒謬的理由」，再和孩子一起聯想，發掘事物可行性。利用「荒謬」刺激孩子想法容易發現兒童的獨創力，培養兒童創意。

3. 改編能力

將現有觀念、工具再改造，日常生活例子是翻拍電影和電視劇集。太陽底下無新事，重點在於如何表現。多讓孩子閱讀優秀文章或者故事書，模仿當中寫作手法，再加入孩子自身經驗，創造出新故事和思維。切記「變則通」也是一種問題解決能力，需在兒童成長時培養。

以上三種技巧是培養水平思考基礎和常法。家長運用以上技巧協助孩子找出主要關鍵/支配概念，再進行思考，認清癥結。垂直思考找答案，水平思考找問題，也是孕育新觀念能力，所以家長不宜太早為孩子問題下答案，重點讓他們自己思考和重視他們的思考過程。

小結

如果家長只灌輸兒童運用邏輯思維找答案，孩子思考很易定型並拒絕接受新思維，這阻礙兒童創造力發展。多和孩子分享、觀賞、閱讀，再參加一些專業創意寫作工作坊培養兒童天馬行空的思維，只要懂得專業引導，就能結合垂直思考培育孩子成就更多。兒童成長階段是培養水平思考最佳時期，家長應為孩子未來再踏多一步。

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